ŻUREK TRADYCYJNY Z KIEŁBASĄ
Składniki:
150 g kiełbasy białej lub wędzonej,- 0,5 l zakwasu żytniego - (żur),- 1 mała cebula,- 2 ząbki czosnku,- smalec do smażenia,- sól,- pieprz,- majeranek.
Dodatki: ziemniaki ugotowane w mundurkach,- ćwiartki jajek ugotowanych na twardo i opcjonalnie po kawałku kiełbasy na porcję.
Procedura:
Kiełbasę pokroić w talarki lub w kostkę, podsmażyć na smalcu razem z pokrojoną w kostkę cebulą. W ganku zagotować 1,5 l wody, dodać podsmażoną kiełbasę razem z tłuszczem i cebulą. Wcisnąć czosnek. Całość zalać zakwasem żytnim- (żurem). Chwile gotować na małym ogniu. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem.
Zupę nalewamy do talerzy a w oddzielnych naczyniach podajemy jajka i ziemniaki obrane ze skórki. Każdy do żurku wkłada dodatki wg uznania.
Opcjonalnie można do każdej porcji podać dodatkowo po kawałku kiełbasy.
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA
SMACZNEGO.
Składniki:
150 g kiełbasy białej lub wędzonej,- 0,5 l zakwasu żytniego - (żur),- 1 mała cebula,- 2 ząbki czosnku,- smalec do smażenia,- sól,- pieprz,- majeranek.
Dodatki: ziemniaki ugotowane w mundurkach,- ćwiartki jajek ugotowanych na twardo i opcjonalnie po kawałku kiełbasy na porcję.
Procedura:
Kiełbasę pokroić w talarki lub w kostkę, podsmażyć na smalcu razem z pokrojoną w kostkę cebulą. W ganku zagotować 1,5 l wody, dodać podsmażoną kiełbasę razem z tłuszczem i cebulą. Wcisnąć czosnek. Całość zalać zakwasem żytnim- (żurem). Chwile gotować na małym ogniu. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem.
Zupę nalewamy do talerzy a w oddzielnych naczyniach podajemy jajka i ziemniaki obrane ze skórki. Każdy do żurku wkłada dodatki wg uznania.
Opcjonalnie można do każdej porcji podać dodatkowo po kawałku kiełbasy.
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA
SMACZNEGO.