GULASZ WIEPRZOWY Z KASZĄ GRYCZANĄ
Składniki:
600 g łopatki wieprzowej lub mięso gulaszowe,- 2 cebule,- 2 marchewki,- 1 pietruszka,- kawałek selera,- 2-3 ząbki czosnku,- liść laurowy,- kilka ziaren ziela angielskiego,- słodka i ostra papryka w proszku,- mielony kminek (do smaku),- sól,- pieprz,- 1-2 kostki rosołowe warzywne,- tłuszcz do smażenia,- kasza gryczana,- Opcjonalnie mąka do zagęszczenia sosy.
Procedura:
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę ok. 2x2 cm.
Warzywa obrać, oczyścić, pokroić w kostkę albo zetrzeć na tarce warzywnej.
Kostki rosołowe rozpuścić w gorącej wodzie, dodać marchewkę, pietruszkę, seler i na małym ogniu gotować aby były "prawie miękkie". Bulionu powinno być ok. 1 l.
W głębokiej patelni lub w woku rozgrzać tłuszcz, włożyć czosnek i usmażyć go na brązowo (odda swój smak), następnie czosnek wyrzucić.
Na tłuszczu czosnkowym podsmażyć kawałki mięsa razem z cebulą pokrojoną w piórka. Wlać pół litra wywaru warzywnego, chwilę razem podgrzewać.
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA
Tak podsmażone mięso przełożyć do garnka, uzupełnić płyn tzn. wlać tyle bulionu (razem z ugotowanymi warzywami) aby mięso było przykryte. Dodać do smaku przyprawami i gotować na małym ogniu do miękkości mięsa (ok. 20 min). Opcjonalnie sos można zagęścić mąką wymieszaną z wodą.
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA
W tym czasie ugotować kaszę gryczaną wg przepisu z opakowania.
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA
Kaszę wyłożyć na talerze, polać gulaszem i podawać np. z surówką z kiszonej kapusty.
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA
SMACZNEGO.
Składniki:
600 g łopatki wieprzowej lub mięso gulaszowe,- 2 cebule,- 2 marchewki,- 1 pietruszka,- kawałek selera,- 2-3 ząbki czosnku,- liść laurowy,- kilka ziaren ziela angielskiego,- słodka i ostra papryka w proszku,- mielony kminek (do smaku),- sól,- pieprz,- 1-2 kostki rosołowe warzywne,- tłuszcz do smażenia,- kasza gryczana,- Opcjonalnie mąka do zagęszczenia sosy.
Procedura:
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę ok. 2x2 cm.
Warzywa obrać, oczyścić, pokroić w kostkę albo zetrzeć na tarce warzywnej.
Kostki rosołowe rozpuścić w gorącej wodzie, dodać marchewkę, pietruszkę, seler i na małym ogniu gotować aby były "prawie miękkie". Bulionu powinno być ok. 1 l.
W głębokiej patelni lub w woku rozgrzać tłuszcz, włożyć czosnek i usmażyć go na brązowo (odda swój smak), następnie czosnek wyrzucić.
Na tłuszczu czosnkowym podsmażyć kawałki mięsa razem z cebulą pokrojoną w piórka. Wlać pół litra wywaru warzywnego, chwilę razem podgrzewać.
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA
Tak podsmażone mięso przełożyć do garnka, uzupełnić płyn tzn. wlać tyle bulionu (razem z ugotowanymi warzywami) aby mięso było przykryte. Dodać do smaku przyprawami i gotować na małym ogniu do miękkości mięsa (ok. 20 min). Opcjonalnie sos można zagęścić mąką wymieszaną z wodą.
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA
W tym czasie ugotować kaszę gryczaną wg przepisu z opakowania.
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA
Kaszę wyłożyć na talerze, polać gulaszem i podawać np. z surówką z kiszonej kapusty.
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA
SMACZNEGO.